一、母乳成分分析

母乳包括多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、脂肪及脂肪酸、微量元素等，现进行如下分析。

（1）蛋白质：是母乳的重要构成部分，可促使新生儿体格的生长、大脑的健康发育。现阶段，已发现母乳中的蛋白质成分有2500多种以上，且包括多种具有活性特点的生物蛋白质。乳清蛋白、酪蛋白是主要的蛋白质，同时乳清蛋白包括免疫球蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白等物质，对于免疫系统发育不完全新生儿而言，上述物质对其免疫系统具有明显的调节作用。

（2）脂肪酸：有助于婴儿的生长发育，特别是能够向其提供不能合成的必需脂肪酸，包括亚油酸、α-亚麻酸、部分长链多不饱和脂肪酸。

（3）碳水化合物类：碳水化合物是由三种元素组成，即碳、氢、氧，具有供给能量作用。母乳内的碳水化合物是以乳糖为主，同时也包括其他成分，如半乳糖、葡萄糖、低聚糖等。其中低聚糖，也称为寡糖，是淀粉经酶催化作用而生成的一种新型淀粉糖，属于仅次于脂肪、乳糖、脂肪的固体成分，其含量在初乳、成熟乳中分别为22-24g/L、12-14g/L。

（4）维生素及矿物质：维生素是一类微量有机物质，有研究指出，维生素A含量与不同的时期、季节、年龄无关，但与不同的地区、城乡存在密切联系。另外，初乳、成熟乳中维生素E含量分别为8-12mg/L、0.3-0.6mg/L，待婴儿出生后，向其提供母乳喂养，可促进婴儿体内维生素E水平增高，直至出生后1个月，即可达到成人水平。另外，母乳中的维生素D水平较低，仅为0.33μg/L，但维生素D、维生素B2、维生素16等物质的水平则较高。矿物质中的钙为婴儿发育过程中所需要的重要矿物质元素；铁，为血红蛋白的重要组成部分，可有效预防婴幼儿缺铁性贫血。此外，钾、磷、钠、氯、硅、氟等物质水平岁泌乳期延长，而成降低趋势发展，而锗、钥等物质水平则明显增高。

（5）其他物质：脂肪酶、淀粉酶、酸性磷酸酶、过氧化酶等物质，以及类胰岛素生长因子、皮生长因子、神经生长因子等促生长因子，吞噬细胞（淋巴细胞、中性粒细胞、巨噬细胞等）

二、母乳手工皂的制作方法

皂基的主要成分是脂肪酸钠，融点在40度以上，在溶解皂基的时候水开后使用小火就可以了，皂基放在量杯中，量杯放在热水中，这里要不断的搅拌让皂基充分迅速的融化。一般融化200g的皂基大概需要20分钟到半个小时左右的时间。皂基完全溶解以后加入适量比例的母乳和基础油，然后搅拌均匀，再加上适量的添加剂，比如保湿滋润的维生素e，然后就是各种颜色的香精。把搅拌均匀的皂基混合液体缓缓的倒入模具，冷却后脱模就可以。母乳不能久放，冷冻起来可以延长保质期。用冷冻母乳制作手工皂的时候，需要提前解冻，然后溶解皂基。皂基和母乳的比例是2:1，使用200g的皂基就要配上100ml的母乳。

三、母乳入皂小秘诀

（1）为保持母乳的养份，尽量将原料冷却到与室温（25℃~30℃）相当时再开始制作。

（2）为避免强碱对母乳的成分造成太多破坏，建议在制程的后半部再加入母乳。

（3）制作过程当中若皂液的温度上升太高，亦可以将搅拌用的容器放在装有冷水的大锅中降温，但不必降得太低、太快。

（4）由于母乳含有丰富的水量，所以原来用以溶解氢氧化钠的水量必需减少，以免成品水分过多而需要很长的时间干燥。

（5）加入母乳后皂化的时间会缩短，因此请先将模具准备好，以免来不及入模。

供稿：孕产保健部 李 萍

编辑：高 杨

审核：赵佳秀

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