原标题：这菜要多吃，老少咸宜，化痰助消化，1斤4元，不知道就可惜了
冬季饮食很容易上火伤风，所以咳嗽痰多的现象时常发生。
然而有一道菜对于咳嗽痰多特别有效，而且贼便宜，1斤只要4块钱，不知道可太可惜了。
它就是芥菜头！
芥菜，性辛温而散，故能通肺开胃，利气化痰，适宜咳嗽痰滞、胸隔满闷、咳血等症。
不仅如此，芥菜还含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑、解除疲劳的功效。
所以这道菜不光是对大人好，孩子也是要多吃的，对孩子的脑部发育很有好处，老人吃了防止便秘，大人孩子吃了可以化痰助消化，好吃又健康。
芥菜头的做法也是相当简单。
下面就和大家说一道芥菜头炒肉的做法吧~简单易学，相当快手。
用料：芥菜头1～2棵 瘦肉 干红辣椒 小葱 蒜瓣 酱油 盐 糖
芥菜头炒肉片的做法：
1.蒜、干辣椒炝锅，放瘦肉下去炒，炒至变色，放菜头下去翻炒
2.放酱油，翻炒，放盐，放糖提鲜，最后放小葱段，翻炒起锅。
小贴士：
1、小葱是卖菜大姐送的，不想浪费就放下去一起炒了，没想到在这个菜里是神来之笔，香很多（还真不是所有的炒肉片都适合放小葱啊）！
2、这个菜搁点辣椒炒更好吃。
怎么样是不是特别简单易学呢，这道家常做法是日常食用再合适不过的做法了。一年四季都适合，多吃点对家人身体都有好处，赶紧学了做给家里人尝尝吧~特别好下饭！
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