原标题：胃肠道癌症，都是“祸从口入”？2.7万人随访20年，饮食诱因有3个

现今社会，我们的生活质量不断提高，人们的饮食越来越丰富，但是所追求的刺激也越来越大。

在以前能吃到肉就已经非常幸福了，吃一顿饺子那可就不得了了。

可是现在不是吃饺子，已经满足不了大多数人的胃口了，麻辣烫，毛血旺，烧烤，各种各样刺激性食物被我们所接受。

可是实际上这些食物也在影响着我们的身体最直接影响的可能就是我们的消化道了，食道，胃，大肠和小肠这些消化器官都在经受着一次又一次地考验。

如果经受不住考验会怎么样呢？

往小了说，就是一次胃肠道感冒，但是往大来说，可能就是癌变了。

有没有感觉，跟以前相比，我们国家的胃肠道癌症患者越来越多了？

根据去年的数据，在我们国家，肝癌食管癌，胃癌的发病率，以及死亡人数都在全球首位，全世界新发的病例当中，60%以上都在我们国家。

真的是这样吗？我们的饮食和胃肠道癌症到底有没有关系呢？

其实有研究人员正在从事这方面的调查，现在已经得出了结论，我们的饮食和癌症可是息息相关的。

一、2.7万人随访20年。

在美国哈佛大学公共卫生学院，就有一些研究人员，对这方面的事情进行了研究。

研究的结果已经发表在了顶级的胃肠道疾病期刊上，所以含金量很高，而且非常可靠。

这项研究从1991年开始，一直到2011年为止，在这期间研究人员总共统计了2.7万人的数据。