原标题：米饭和馒头，哪一个会使人“发胖”？很多减肥的女人吃错了！
一说到减肥，是经久不衰的话题，无论男女老少，无论春夏秋冬，减肥可谓是女人一生的事业。一说到减肥，无非就是“管住嘴，迈开腿”。但是很多人都对这句话有理解错误，觉得管住嘴就是让你节食。其实管住嘴，就是让你合理膳食，而不是不吃饭。
想要健康减肥，这时又不免谈到了吃主食的问题了。主食无非就是米饭和馒头，那么在减肥期间，米饭和馒头，吃哪一个更利于减肥？很多人搞错了！
1、米饭和馒头，哪个更易消化
米饭的原料是大米，馒头的原料是小麦，这两种植物都含有植酸，而植酸的摄入，有利于促进肠胃消化。米饭在蒸制的过程中不会破坏掉植酸，而且食用大米，还有利于人体对锌元素的吸收。但是，馒头在制作时需要经过发酵，进而可能会损失一部分的植酸。所以从这一层面而言，米饭比馒头更易消化。从这一关注点上来说的话，在减肥时吃米饭会更好一些。
2、营养上，馒头略胜一筹
馒头中含有丰富的维生素B1和维生素E，而这两种成分，米饭中基本上没有。而且馒头和米饭中所含有的蛋白质含量也不同，馒头所含有的蛋白质的含量是米饭的3倍以上，而且馒头中的含钙量也会高于米饭，馒头中的膳食纤维含量也高于米饭。所以从营养价值上来说，馒头会比米饭略胜一筹。
3、能量上，米饭低于馒头
减肥时，我们要管住嘴，管住的是摄入体内的能量。所以从能量对比上来说，米饭要比馒头要低很多，有数据研究发现，同等质量的米饭和馒头，馒头中的能量是米饭的两倍之高。所以说在减肥期间，吃米饭能有效减少能量的摄入，进而会更利于减肥。
通过上述比较来说的话，吃米饭会比吃馒头更利于减肥。但是如果只吃米饭，不吃馒头的话，很容易导致体内营养成分摄入不足，长期下去很可能会造成营养不良。所以说在减肥期间，最好的做法就是米饭和馒头搭配吃，但主要以米饭为主。
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