廖宝珊到了香港之后，最初是在油庄打工，没人可以想到，廖宝珊这样一个人日后竟然可以成为超级大富豪。廖宝珊后来开自己的小店，经营油米的生意。后来廖宝珊又投资布匹生意，逐渐赚到了人生的第一桶金。

50年代之后，香港人口暴涨。当时香港人口从50万暴涨到150万。香港的房子供应远远不足，房地产市场迎来了大爆发。霍英东发明了楼花之后，房地产市场发展更快了。廖宝珊得到了东亚银行的帮助，从此在房地产市场大获成功，迅速壮大自己的资本。

1948年，廖宝珊创办了廖创兴银行，最初的客户是香港的潮汕人。香港的潮汕人非常多，几乎占了四分之一的人口。潮汕人一向团结，廖宝珊的银行开业之后，很多老乡都来存款。廖宝珊冒险用银行客户的存款，买下了公安、公源、源源、永源等货仓以及昆仑电器厂的地皮，随后拆掉件成了18栋大楼出售，财富迅速暴涨。

之后廖宝珊用同样的手法收购了均金、祥发、泗合、成昌、均利、永发隆等货仓，并且发展成地产项目，同样获得了成功。50年代中后期的时候，廖宝珊已经被许多人誉为香港西环的地王。廖宝珊在西环拥有非常多的地皮。

1959年廖宝珊购入了中国国货公司的旧址，随后兴建了24层的银行总部大楼，引起了巨大的轰动。这栋大楼建成之后，廖创兴银行在香港影响力更大，更多人到银行存款。廖宝珊手里的资本更大了。

到了1961年的时候，廖宝珊的身家已经达到了1个亿。1941年到香港，短短20年，廖宝珊就从一个油庄的伙计，变成了亿万富豪。不过就在这一年，香港房地产市场泡沫开始破灭，楼市大跌，地皮的价格也是跟着大跌。廖宝珊用银行存款囤积的大量地皮变得是一文不值。

房地产市场一出问题，廖宝珊挪用银行存款的事情就被爆出来，于是大批用户到银行挤兑。廖宝珊一气之下直接爆血管死了。廖宝珊去世之后，他的儿子廖烈文继承了廖创兴银行。他通过了不断出售资产，缓解了局势，保住了银行，又通过了十几年的运作，让银行重回正轨。如今廖创兴银行依然发展得不错。

廖宝珊的儿媳妇廖汤慧霭更是一个了不起的人物，她被誉为香港停车场女王，她早年在香港投资了大量的停车位跟停车场，如今单单靠着这些收租一年租金就高达数亿。廖汤慧霭的身家保守估计超过了300亿。