1、腌制鱼

鱼一旦死亡了，保存的时间就很短了，为了能够经常吃到，很多人会选择把鱼撒上盐腌制起来，这样就可以放置很长时间。另外腌制过后的鱼不仅美味，而且也很有嚼劲，口感特别棒。

有的人认为只要是鱼，不管是以什么样的形式存在，营养价值都是不变的，这样的想法是十分错误的。其实，这些鱼在腌的过程中，营养价值就已经流失了，不仅如此，腌制鱼中还含有大量的亚硝酸盐，这种物质是严重的致癌物，经常食用患绝症的几率是其他人的好几倍。再加上腌制鱼特别的咸，经常吃对咽喉和肝脏都会造成沉重的负担。

2、生鱼片

很多人特别喜欢吃生鱼片，蘸醋、或者芥末，味道特别的鲜美，口感也很好，让很多人都趋之若鹜。可是这样虽然可以满足一时的口腹之欲，但其实对健康特别的不利。未经过加工的生鱼片，其中含有很多的寄生虫和有毒物质，如果直接吃掉，就会进入人体内，并且在人体内繁殖。

感染寄生虫的人，短期内可能看不出来什么，因为虫子也需要繁殖和适应。可是，时间久了，就会有症状了，轻者可能会腹痛，重者甚至感染其它的重要器官。而且寄生虫可以在身体里不断的游走，如果游走到大脑，那么就会对大脑造成损伤，这种损伤是不容易弥补和挽救的。

3、遭受污染的鱼

对于买鱼的家长来说，最好去正规的地方购买，不要去环境不好的地方，因为大家并不知道这些鱼是从什么地方获得的。有的鱼是从污染非常严重的臭水沟里钓来的，这些鱼在污水中成长，吃的都是受到污染的水，其中甚至可能含有有毒的化学物质，在这样环境里生长起来的鱼，其肉质中会有很多的毒素，吃了之后就可能会肚子疼、腹泻、甚至需要及时就医。

以上三类鱼就是被拉入“黑名单”的鱼，如果经常食用，不仅吸收不到任何营养，反而还会因为摄入了毒素而对健康产生危害，甚至还有可能感染寄生虫。所以一定要注意甄别，不管多么喜欢都不要轻易尝试，这样才能减少危害。