都知道，春秋战国是一个割据混战的时代，可以说，在这一时期，盐继续在华夏民族发展史中发挥作用。

根据史书记载，当时晋国占据着盐池，并将其视为国宝。所以，盐池给晋国带来了大量财富，使其迅速崛起并成为春秋五霸之一。为了更好地把控盐的买卖，朝廷下令盐只能由官府买卖，否则，就是违法。由此，产生了“盐业官营”制。

一时间，盛产盐的国家迅速崛起，积累财富，这为战国时期的国家兼并打下了良好的经济基础。比如：齐国和燕国，它们从盐中获得暴利，国家实力大大增强，一下子就由劣势转为优势，最终，成为了战国七雄之一。在看到盐的作用后，秦国非常渴望得到盐池。

于是，在秦孝公十年，秦国发动战争，夺取了安邑盐池。得到盐池以后，秦国立刻开始大量生产盐，并专门设置了“盐官”来管理盐池。这不仅大大增加了秦国的税收收入，还为后来统一六国称霸天下奠定了基础。秦惠文王九年，秦国打败蜀国，获得了更多的井盐。

根据史书记载，当时，秦昭王将李冰任命为蜀守，管辖蜀地，并负责“广都盐井”的开凿。得到这么多盐井以后，秦国如虎添翼，变得非常强大。最后，秦国统一天下。由此，民间产生了一种说法：“得盐者得天下”，即：得到盐池或盐井的人，就控制了整个天下。

盐专卖制度在中国存在历史十分久长，从春秋战国齐国开始一直到新中国成立，几乎伴随封建社会整个发展过程。

当时，管仲提出了“官营”思想，使得官府垄断盐业，成为了增加国家税收收入的常见做法。到了汉武帝时期，汉族和匈奴之间常常爆发战争。为了保证足够的军费，汉武帝下令将全天下的盐和铁收归中央。到了唐朝中叶的时候，国家爆发安史之乱，国库严重掏空。于是，为了增加国库，保证粮草充足，朝廷决定施行“榷盐法”。

所谓的“榷盐法”，就是指：利用政权强行提高盐铁的价格。根据唐朝史书的记载，天宝、至德年间，每斗盐才十文钱，但施行新政策后，盐的价格提高了一百倍，变为每斗盐一百一十文钱。虽然，盐是人们生活的必需品，但是，其高昂的价格却让人望而止步。见此机会，一些人开始做起了倒卖食盐的行当。如此一来，老百姓就可以用较低的价格买到同样品质的盐，但是，这却严重损害了统治者的利益。

于是，朝廷屡次颁布“禁私令”。比如：在汉武帝时期，如果有人偷偷倒卖食盐，那就要被砍掉左脚的大拇指；在后唐时期，私下交易五斤以内的食盐的人要被杖罚二十，如若再犯，就要遭受极刑；在后周时期，如果，有人私下炼制和买卖一斤以内的食盐，那就要坐牢三年，并做劳役。若是超过了一斤，则杖罚并处死；到了清朝，朝廷的“禁私令”更加严厉，堪比现代社会的禁毒。

由于，古代盐商一般都具垄断特权，所以，盐商十有八九都发了大财。明、清两代，江南扬州一带的盐商之奢靡达到顶峰。据《清稗类钞》记：“有欲以万金一时费去者，使门下客以金尽买金箔，载至镇江金山寺塔上，向风扬之，顷刻而散，沿缘草树间，不可复收。又有以三千金尺买苏州不倒翁，倾于水中，水道为之寒者。”有喜欢漂亮貌美的，从看门人一直到女厨工，都选用二八佳丽清秀之辈。有反过来喜欢貌丑的，奴仆为录用，不惜毁其容，用酱敷之，在太阳下曝晒。

虽然，朝廷出台了如此多的法规法令，但是，由于生活所迫和卖盐的利润极大，所以，各朝各代都有倒卖食盐的现象存在。

现今，随着社会的发展，人们越来越注重养生，对食盐的要求也越来越高。所以，在各大卖场，各种各样的食用盐层出不穷，让人们无从选择，不知道该买贵的还是便宜的。其实，不管是哪一种食盐，都是为了满足消费者的需求，都是让人们能更好的生活。所以，在选择食盐的时候，要考虑自身的需求、所处的地区等因素做出最合适的选择，不一定贵的就是最好的。

参考资料：

【《全国膳食钠摄入量图》、《论榷盐法的基本内涵》、《清史稿·食盐盐法》】