原标题：云南非遗长卷，听一听【滇红茶制作技艺和撒尼刺绣】的传承故事！
据统计，全国56个民族中，云南就有52个，
在如此丰富的民族文化的滋养下，
云南省也成为了世界非物质文化遗产中的一块瑰宝。
究竟孕育了多少非物质文化遗产呢？
今天我们要了解的是 滇红茶制作技艺和 彝族（撒尼）刺绣的故事！
彝族（撒尼）刺绣
📍 昆明市石林县
彝族（撒尼）刺绣也叫“撒尼十字绣”，彝语称为“拿窝”，是流行于云南省石林彝族自治县彝族支系撒尼人聚居区的一种民间刺绣艺术。
它起源于唐宋时期，明清两代趋于成熟，经过世代传承和不断发展，撒尼刺绣艺术日臻完善。
撒尼刺绣按布纹的经纬运针走线，以斜十字针组成花纹，有单挑、双面挑、素色挑、彩色挑等多种手法，所绣制的多系背包、桌布、窗帘和花包头、花围腰、服饰花边等生活日用品。
撒尼刺绣针脚细密，工艺精湛，图案构思巧妙，组织匀称，色彩明丽，充分显露出撒尼人的聪明才智和艺术创造力，带有鲜明的民族风格和地方特色。
2008年，彝族（撒尼）刺绣经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录；2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，石林彝族自治县文化馆获得“彝族（撒尼）刺绣”项目保护单位资格；该技艺传承人为毕跃英。
滇红茶制作技艺
©子鹤
📍 临沧市凤庆县
滇红茶是茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工而成的。
将刚从树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。
揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股苹果香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干可以捏成粉末时，红茶就制成功了。
红茶制作的这四个步骤最为关键，也是影响茶叶品质的重要工序，在这过程中茶叶发生了物理和化学变化，才得以成为汤色鲜红、滋味甘醇的红茶。
2014年，滇红茶制作技艺经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录；2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，云南滇红集团股份有限公司获得“滇红茶制作技艺”项目保护单位资格。
编辑丨大铭
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