原标题：一个好肝是怎样变成坏肝的？为什么连瘦子都难逃一劫？
不少人觉得脂肪肝是中老年人的疾病
瘦子们更觉得脂肪肝跟自己八竿子打不着
但许多20余岁的精神小伙
拿到体检报告时惊讶的发现
自己已经是轻度或中度脂肪肝了
为什么会患上脂肪肝？
为什么瘦子也难逃一劫？
想要解决这些问题，我们首先要了解什么是脂肪肝。
脂肪肝是一种由多病因引起肝细胞内蓄积脂肪过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变。正常肝组织中含有少量的脂肪，重量约占肝脏总重量的3%～4%，当脂肪变性累及1/3以上的肝细胞，或肝内蓄积脂肪含量超过肝脏总重量的5%，称为脂肪肝。
轻度脂肪肝无临床表现，但随着病情的加重，肝组织可出现病理性改变，如：脂肪性肝炎，肝纤维化和脂肪性肝硬化等，并出现肝功能的损害和其他一系列临床表现。
为什么会患上脂肪肝？
1.膳食能量过剩；
2.营养不良；
3.饮酒；
4.快速减肥；
5.高脂血症；
6.糖尿病。
脂肪肝病变主要分三个阶段：
1、轻度脂肪肝，在去除病因后，以营养治疗可使脂肪肝完全康复；
2、脂肪性肝炎，如果给予积极的治疗，病变的肝脏也可完全逆转；
3、若发展至肝硬化，即使积极治疗，病变的肝脏也不可能恢复正常。
因此，发现脂肪肝应尽早进行治疗，切不可掉以轻心。
如何预防脂肪肝？
1.控制膳食总能量。对于脂肪肝患者能量供给不宜过高，膳食能量的供给与身体的胖瘦程度和劳动强度有关。一般以标准体重计算能量的需要量。应注意分阶段逐渐减少能量供给，否则容易产生副作用或难以长期坚持。
2.适当增加蛋白质。按理想体重供给蛋白质1.5～1.8g/（kg.d），以避免体内蛋白质过度消耗，有利于脂蛋白合成，清除肝内积存的脂肪，促进肝细胞的修复与再生。
3.控制膳食脂肪和胆固醇。全天摄入脂肪总量不超过40g，胆固醇不超过300mg，对含胆固醇高的食物应适当的限制。植物油中含有谷固醇、豆固醇和必需脂肪酸可阻止或清除肝细胞的脂肪变性，提倡以植物油作为烹调用油。
4.控制碳水化合物。碳水化合物主要由谷粮供给，除蔬菜、水果中所含天然单糖、双糖类外，限制食用精制糖类和含精制糖的果汁、饮料、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。因过多的糖会转化为脂肪，加重肝脏的负担。
5.给予充足的矿物质和维生素。充足的矿物质和维生素是维持脂肪正常代谢的必需物质，有利于预防脂肪肝，必要时可以通过制剂补充。
6.增加膳食纤维。主食应粗、细、杂粮搭配，多用蔬菜、水果和菌藻类以增加膳食纤维的摄入。
7.戒酒。肝脏受损后，无法对酒精全面分解，导致酒精长期储存在身体里，不仅对肝细胞造成严重破坏，还会降低肝脏对脂肪的分解，加重脂肪肝的病变。
8.保持良好的生活习惯，不暴饮暴食，不偏食挑食，多运动。
9.控制体重，防止肥胖的发生，保持理想体重。
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来源：营养科
编辑：院办
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