原标题：黄精的药用功效及品质评价-药膳：黄精瘦肉粥
黄精的功用与鉴别
黄精
本品始载于《名医别录》。
品别之一 姜形黄精
产地：以湖南、贵州产量大，广东连县产品质优。
品别之二 鸡头黄精
产地：以河北、内蒙古产量大，均为野生。
品别之三 滇黄精
性味功用：甘、平。功能补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。
品质评价
黄精以个大，肥厚，体重质坚实而柔软，生黄精表面棕黄色，断面黄白色，糖性足; 熟黄精以个大，肥厚蒸透至内外乌黑色，质柔润，气香，味纯甜不刺喉者为佳。
习惯认为姜形黄精质量最好，其次为鸡头黄精，滇黄精质较次。
相关药品
参精止渴丸、养胃舒胶囊、精乌胶囊、降脂灵颗粒。
【药膳食疗】
黄精瘦肉粥：
1、功效：益气养血、延年益寿。适用于肺阴不足而致的干咳口燥、体虚食少、消瘦多病、身倦乏力。无病者常服，也可起到延缓衰老的作用。
2、原材料：黄精50g，猪瘦肉50g，大米100g，葱、生姜、食盐各适量。
3、做法：将猪瘦肉洗净，切成小粒，备用。将黄精先煎，去渣取清汁。加入大米、猪瘦肉粒、葱、生姜，用文火煮成稀粥，熟时调入食盐即可。
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