原标题：考前营养指南，助你一臂之力
马上就要迎来中考、高考，快节奏的复习迎考，大脑活动处于高度紧张状态，大脑对氧和某些营养素的消耗和需求比平时增多。 这个阶段的营养也要跟上。浙江省立同德医院营养科专家提醒，在复习考试期间主要补充碳水化合物、维生素C、B族维生素及铁。以注重“营养”而改变饮食习惯或进食过多，反而影响大脑功能的发挥。考试冲刺阶段如何补充能量、保持营养，为考上理想的学校助一臂之力 ，且看以下指南：
1.吃好早餐复习考试期间，血糖是大脑能直接利用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃的不好，上午第三、四节课时血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响学习效率。可让孩子带上一小块巧克力或一片面包和一瓶牛奶或酸奶，在上午10时左右吃。食物的量不宜过多，以免影响午餐的进食。
2.摄入充足的食物由于天气炎热，加上学习紧张，降低了孩子的食欲，此时家长应选择孩子平常爱吃的食物，变换花样做可口饭菜。主食数量充足，以保证充足的能量供应，含有丰富B族维生素的杂粮、豆类对增进食欲起到很好的作用。
3.保证优质蛋白质的摄入可选用鱼虾、瘦肉、猪肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A等。鱼、虾、贝类尤其是深海鱼含有丰富的DHA，可以提高大脑功能，增强记忆力。
4.食用新鲜的蔬菜和水果新鲜蔬果含有丰富的维生素C和膳食纤维，这类食物可以帮助消化、增强食欲。
5.卫生问题不容忽视 在复习考试期间，不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮、碳酸饮料，家长可在家中准备绿豆汤、酸梅汤等给孩子解渴。
6.不可过分迷信和依赖“健脑品”、“益智品”等各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要不挑食、不偏食就能满足身体和紧张学习的需要。
来一份淮山益智牛肉汤
配料：牛肉250g、淮山药1根、黄芪、茯苓、益智仁、枸杞适量。
做法：
1.牛肉洗净飞水（放入凉水中煮开，沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）。
2.所有材料洗净，入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时。
3.出锅前下盐调味即可。
功效：牛肉：补中益气、滋养脾胃、强健筋骨；山药：益气养阴，补脾肺肾；黄芪:益正气，壮脾胃；茯苓：利水渗湿，健脾宁心；益智仁：温脾止泻摄涎，暖肾缩尿固精；枸杞：滋补肝肾，益精明目。
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