原标题：多吃鱼可对抗自身免疫性糖尿病风险！
《糖尿病护理》（Diabetes Care）杂志2020年12月10日发表的EPIC-InterAct研究结果显示，吃鱼少者谷氨酸脱羧酶（GAD65）抗体阳性成人发展为成人糖尿病的可能性是吃鱼多者的两倍以上。
在这项前瞻性研究中，瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡学院Josefin E. Lofvenborg等分析了来自8个欧洲国家的11247例成人发病糖尿病和14288例对照组数据。 评估了GAD65抗体和磷脂-3 PUFAs的基线血液样本，并通过问卷收集了基线时的膳食数据，以及吃瘦鱼、脂肪鱼和总鱼量数据。
研究者分析指出，在GAD65抗体阳性的成年人中，吃鱼可能会降低患糖尿病风险。
与大量吃鱼且GAD65阴性的成年人相比，GAD65抗体阳性且吃鱼少（所有鱼和富含脂肪的鱼）的成年人患糖尿病的可能性是前者的两倍多，相加和相乘的交互作用风险比（HR）分别为2.52 (95% CI 1.76~3.63)和2.48 (95% CI 1.79~3.45)。
定义为至少167.5 U/ml的高GAD65抗体水平及低血浆磷脂omega-3PUFA的成人，患糖尿病的风险高出4倍以上，与抗体阴性、omega-3 PUFA水平高的成人相比HR为4.26 (95% CI 2.7~6.72），为相加作用。
敏感性分析仅限于有家族史信息的成人，校正后与GAD65抗体阳性和低总鱼食用量相关的HR为3.54 (95% CI 2.24~5.58)。
研究者指出，食用鱼类或提高omega-3 PUFA水平可能会延缓从胰岛自身免疫到糖尿病的进展，特别是在那些自身免疫更明显的人群中，即GAD65抗体水平高者。
研究者指出，在这项研究发现了GAD65抗体阳性与饮食中鱼的摄入量或血浆磷脂-3 PUFA对成人糖尿病发病的相互作用证据。这意味着，在饮食中低鱼类摄入量的抗体阳性个体中，糖尿病发病率增加，这一风险可能因两种因素的相加或相乘而更高。因此，鱼的摄入量或相关的血浆磷脂-3 PUFA浓度可能部分抵消GAD65抗体阳性的成人糖尿病发病率的增加。
（沐雨译）
来源： High fish consumption may ‘counteract’ autoimmune diabetes risk
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