原标题：花生如何吃才最好？生吃还是熟吃？吃对了，好处显而易见！
小时候我们都学过一篇课文，叫落花生，从文章的学习中，我们都了解了花生的生长过程，以及它从根到茎及果实全都是宝，并且吃法多样，有着最便宜的坚果的称号。那么今天我们来了解一下生吃花生好还是水煮花生好。
生吃花生的好处：吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克)，对养胃有一定好处。水煮花生的好处：水煮花生相对比生吃花生，口感会更好一些，营养价值也会更高一些。如果是肠胃不适的人，就比较适合吃水煮花生，并且水煮花生的红衣会比较好的保留下营养。如果是炒的或者是油炸的花生，就破坏了表层红衣的营养，所以更适合吃水煮花生。
温馨提示：
花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
责任编辑：