原标题：焦圈？油条？消失于江湖的半焦果子
北京小吃炸货类【焦圈？油条？消失于江湖的半焦果子】它是介于油条和焦圈之间的一种小吃，以前可是小吃铺子的当红角色。在油条中间切一刀，炸好之后，就成了两头尖、中间开口的橄榄形，像一个大焦圈。放在案子上，能站得住，不弯、不软。脆脆的感觉，等于焦圈的一半，所以叫半焦。可以夹着大火烧吃，特别香脆，能点出半焦的，都是挑剔又讲究的“吃货”。可惜一不留神，老手艺给传没了。你要不要在家挑战一下，让传统复兴于世？（来源：《小吃大艺——记忆中的老北京小吃》冯怀申著）
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