原标题：【非遗文化】央视《谁知盘中餐》，带您了解金钩海米是怎样制成的
崂山区沙子口地区制作的海米，因其色泽金黄、圆润饱满、虾体弯曲似钩状而被比喻为“金钩海米”，也因此，沙子口自古就有着“金钩海米之乡”的美誉。
数百年来，崂山渔民既保持了传统工艺的特色，又不断总结创新，经过多道手工技艺加工而成，加工出的海米具有色泽金黄、圆润饱满、形状奇异、味道鲜美、等特征，具有浓厚的崂山地域特色，成为过年期间最受欢迎的海特产之一。沙子口金钩海米加工技艺曾入选第四批省级非物质文化遗产项目，是当之无愧的“舌尖上的非遗”。
来源：CCTV17《谁知盘中餐》
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