原标题：青春为霍山代言（霍山蒿子粑粑）
在共青团六安市委、中共霍山县委宣传部的指导下，由共青团霍山县委、霍山县文化旅游体育局联合开展的“大美霍山 别样青春”第二季青春为霍山代言今天为大家介绍霍山美食蒿子粑粑，该篇由青年代言人肖书俊为大家讲解。
青年代言人简介
肖书俊，女，1987年11月出生。安徽省六安市霍山县徽府山庄青年创业者。
蒿子粑粑简介
蒿子粑粑，主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶。其不仅是江淮一带脍炙人口的舒城特色美食，更是承载着鲜为人知的千年文化信息。
蒿子粑粑制作流程
1、春季，采下质嫩味鲜的蒿叶尖，然后将其洗净;腊肉切成丁，放在一旁备用。
2、用开水将蒿叶焯一下(去苦味)，过冷水冲凉，拧干(以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛，这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑)。也可将蒿叶以洗净后钟子或鹅卵石冲碎，直至流出蒿草汁，再将锤好的蒿草放入装用清水的脸盆中，淘净捞出。
3、将蒿叶切的碎，与腊肉丁一起同早先准备好的米粉均匀拌匀，和水，调入少许盐搅拌。蒿叶不能放太多，以三四蒿叶成比八九成米面最好，然后加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑。
4、蒿子粑粑可炸可蒸，味道都十分好。并炸至边缘泛出金黄色即可，外面的皮香酥无比，里面的味道很绵长，清香扑鼻，回味无穷，让人爱不释口。
青春感言
时间在流逝，我们在长大。
青春有时是迷茫的，我们哭过，笑过，恨过，爱过，苦过，经历过悲伤的离别，重逢时的喜悦。
青春有时是叛逆的，讨厌父母的唠叨，始终以为自己是孤独的，被禁锢的，束缚的。
青春有时是热情的，渴望被爱，被理解，那么的想为父母，为朋友做些什么。希望家人幸福，亲人健康，朋友一切顺利，希望可以笑着告诉别人要快乐。
青春是拼搏的，让人懂得攀登才能揽胜，奋斗才会成功！
我们都活在自己的青春里，把青春融入生活里，虽然会有或多或少的遗憾，但是我们应该在逆境中成长，不忘初心！
责任编辑：