原标题：炒菜还放它？外国人都不用了，我们还在用，小心无知害了你？
大家好，我是大家的老朋友“吃青草的小咩咩”，今天小编就为大家介绍一种调味品，这种调味是我们日常生活中常用的一种调味品，我们用了好几十年了，但是你知道怎么用才是正确的方法吗？
味精是一种调味品，是我们日常生活中做菜必不可少的一种调味剂，它具有提鲜的功能，很多人在炒菜或者做汤的时候都会用到味精，但是你知道味精的正确用法吗？小心无知害死人？
味精又叫谷氨酸钠，过度使用之后会使人产生头晕恶心、心跳加快等不适症状。很多人误以为味精是炒菜，做汤的必不可少的提鲜剂，其实大家错了，味精的正确食用方法是用来拌凉菜，而不是炒菜或做汤用。
那么我就告诉大家为什么味精只能用作拌凉菜用，因为味精在超过120℃的高温时会变成焦谷氨酸钠，会失去鲜味和营养。所以我们在做汤或者烹饪其它食物的时候还是尽量少用或者不用。虽然味精适合拌凉菜，但是也不宜多方，每次使用不能超过0，45克，且宜用温水化开后拌入其凉菜中，这样既能让味精均匀的在凉菜上，又能吃到美味的凉菜。
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