深圳市分析测试协会专家一行调研维士中央厨房

原标题:深圳市分析测试协会专家一行调研维士中央厨房

9月10日上午,受深圳市市场监督管理局龙岗分局委托,深圳市分析测试协会特聘专家等一行四人到维士中央厨房开展调研工作。

为了更好的实现对深圳市中学、小学、幼儿园集中配送学生餐服务的规范管理,深圳市龙岗区市场监督管理局、深圳市分析测试协会、深圳市市场监督管理局许可审查中心共同起草了《深圳市集中配送学生餐管理规范》(草案),对食品采购、贮存、加工、备餐(分餐)配送、就餐和餐(用)具,食品容器及工具清洗消毒等环节场所、设备、设施、人员的食品安全基本要求和管理规范。此次来访,是为了充分了解维士数字化智慧饮食的先进模式。

专家一行参观了维士中央厨房,对数字化的生产手段、个性化的营养匹配,严格的食品安全检测流程、先进的冷链配送技术给与了充分肯定,并表示对《深圳市集中配送学生餐管理规范》(草案)的修订有参考意义。

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