原标题：帕金森病患者吞咽障碍如何饮食管理？
帕金森病患者需定期评估吞咽功能，出现吞咽困难的患者，进餐时应集中精神，细嚼慢咽。饮食应细软，尽量控制水分多的食物，力求食物改进，使饮食质地调整，避免呛咳。
进食体位
首选坐位姿势进食。如卧床，床头抬高30-45°进食。禁平躺体位喂食。进食后于坐位或半坐卧位休息30分钟，不宜立即躺下。喂食者站于病人患侧，利于其以健侧吞咽，并鼓励其自主进食。
进食速度及时间
慢速进食，每口从少量（2-4毫升）开始，并确认安全吞咽后，再进食下一口。按需饮食，晚上10点以后勿进食，以避免食物返流。
餐具选择：选择柄长、柄粗、匙面小的汤匙，杯口不接触鼻部的水杯及广口平底瓷碗。
食物选择：宜选择密度均匀、黏性适当、不易发生误吸、易于通过咽部和食道的食物。并常将固体食物改成泥状或糊状，在稀液体内加入增稠剂以增加黏度。合适的食物种类包括软食、泥状食物、糊状食物、稠浆状食物及浓流质。
软食：适合人群轻度咀嚼障碍的老人。食物细软、不散、不粘。
半流质：适合人群中度咀嚼或吞咽障碍的老人。
食物特征：食物湿润有形状，即使没有牙齿也可用舌头压碎，且容易形成食团，在咽部不会分散，容易吞咽。
糊状饮食：适合明显咀嚼或吞咽障碍人群。食物粉碎成泥状，无需咀嚼，易吞咽；通过咽和食管时易变形且很少在口腔内残留。
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