原标题：清明时节特色小吃：一个颜色鲜艳浑圆可爱，一个全身乌黑十分独特
清明，既是”二十四节气”之一，也是中国传统文化中非常重要的节日，兼具了自然和人文两大方面的内涵。 自然上”二十四节气”可以追溯到上古时期，它是上古农耕文明的产物，不仅是农业生产，在古人的衣食住行甚至文化观念方面也起着不可磨灭的作用。在人文方面，清明节是中华民族最隆重盛大的祭祖大节。
现代人类学、考古学的研究成果证明，人类有两种最原始的信仰，一是天地信仰，二是祖先信仰。清明节就是祖先信仰的集中表现。
当然除了这些，还有一样很重要的，也是中国人非常值得骄傲的，那就是”吃”。中国菜与法国菜、土耳其菜并称为世界三大菜系，所以说，足见中国人的会吃享誉世界。那么在清明，中国人会吃些什么呢？今天我们可以了解两样。
第一样就是基本上所有人都听说过，南方人尤为熟悉的青团。
青团外表鲜绿，而且因为表面有油而散发着美丽的光芒，宛如玉石翡翠。颜值高不说闻起来是清香扑鼻，吃起来是柔韧弹牙，软糯可口，肥而不腴，是一种绿色健康的美味。传统的青团被蒸熟以后绿色的外皮变得松软可口，內馅甜而不腻，还带有着清新的艾草气息，虽然小小一个，但是滋味无穷。
青团的出现有两种说法，其中一种是和寒食节有关，这种说法认同度比较低，而且几乎所有清明食品中都能找到这个故事的影子。
所以我们不赘述，主要来说说最为大家所接受的独属于青团的民间故事。
民间传说有一年的清明节，太平天国将领李秀成因被清兵追杀而逃到了乡下。情势危急，附近一位正在耕田的好心农民上前帮忙，让李秀成打扮成农夫的模样，和自己一起在田里耕作。清兵搜寻无果，不肯罢休，进驻了村庄，挨家挨户搜查。不仅如此，每一个村民出村的时候都要接受检查，只要是吃的一律不许带出，以防有人给李秀成提供物资。
回家的路上，那位农民看见这种情况，就思索该如何带东西给李秀成吃。他正想得入神，没有注意脚下，于是一脚踩在一丛艾草上滑倒了。从艾草堆上爬起来的他发现手上、膝盖上都染上了绿色。他灵机一动，有了方法。他先是采了些艾草，回家后将艾草洗净煮烂挤出汁，揉进糯米粉内，做成绿色的米团，最后把绿油油的米团混在青草里，瞒过了村口检查的清兵。
农民带的青团救了李秀成的命，李秀成觉得又香又糯而且不粘牙，新奇又美味，十分喜爱。等到天黑后，恢复力量的李秀成绕过清兵哨卡成功返回太平军的大本营。
青团这样好，李秀成可是一直记着，不久后，他就下令所有太平军必须要学会做青团吃以御敌自保。吃青团的习俗就这样流传开来。
青团的故事有趣，外表可爱，营养价值也很高，艾草有平喘、利胆、消火、驱寒、除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，而且还能起到美容的作用。绿油油的青团说完了，接下来黑漆漆的是什么呢？
接下来要说的”黑”暗料理，其实指的是乌稔饭。
这种美食，单从外表来看，确实不怎么好看，颜色乌黑，是名副其实的”黑”暗料理。这种饭需要将糯米用洗净，之后用煮熟的乌稔树叶浸泡蒸煮而，最终的成品颜色乌黑。虽然外表不好看，吃起来可绝对不赖。扑鼻的米香与一般糯米饭相比，更是别有一番风味。
乌稔饭原先是少数民族畲族所特有的美食，历史悠久。
畲族民间传说中，唐总章二年（668）冬，畲族英雄雷万兴率领畲军抗击官兵，被围困山中。天寒无粮，军士只得采摘乌稔果充饥，几乎穷途陌路，但九死一生，雷万兴找到了机会，最终于农历三月初三日率众下山，冲出重围。从这以后，每到农历三月三，雷万兴总要召集军士设宴庆贺那次突围胜利他命士兵采回乌稔叶，做成乌稔饭，全军上下以此纪念那场惊心动魄的突围。
而后世的畲族人为了纪念民族英雄，每年的三月三都要做乌稔饭吃，常年相习，就成为畲族风俗。
畲族主要居住地闽东一带有不少汉人，两族人民历代友好相处，嫁娶频繁，这吃乌稔饭也就成了闽东各地各民族的共同传统习俗。
与清明有关的这些独特食俗，背后无不是有一段独属于它们的故事。小小的吃食之下是深厚的底蕴，更不要说传统大节清明。中国这个古老的国度，每一件传统物什都独一无二，生在这样的国度里，身边每时每刻都围绕着历史的气息，与美食的飘香交缠，实在是莫大的荣幸。
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