原标题：深海带鱼食用到底要不要刮鱼鳞，我们食用的带鱼是野生的吗
带鱼作为一种深海鱼，和普通的鱼类是不一样的，带鱼身上并没有鱼鳞，身上那层银白色的属于一种油脂体，是为了抗压和能有效的抵挡海水浸侵蚀的一种油脂分泌物，也被叫做“银脂”富含诸多的营养成分，是一种很有益的食物，烹饪带鱼可以完全不去除这层银色物体。
当然有点洁癖的会认为这种银色味道的鱼皮很腥，也是可以去除的，这层皮脂很怕高温，在70多度的水温之中浸泡就可以自然脱落，比刮的都要干净，也是很容易去除的，带鱼的这层皮脂含有不饱和质酸和一些微量元素，食用对人体健康是很有好处的。
带鱼人工养殖是世界性的难题，带鱼作为一种深海鱼类，具有很强的抗水压性能，没有了深海水的压力，反而会产生肺部爆炸的现象，这也是为什么带鱼打捞之后，离水即死的原因，人工养殖带鱼，首选给带鱼营造生存环境就是一大难题，即便能有相似的生存环境，也是十分不易的。
带鱼的生长和繁殖都会随着洋流的漂移迁徙，其中的变化更是千差万别，人工根本模拟不出这样的环境，稍有不同，只能说能养活带鱼，但是养殖，养殖，只是养，没有繁殖，毕竟不算是成功的，人工养殖带鱼是非常困难的，面前没有一定的技术来攻克这项难题，我们食用的带鱼，依然还是从大海深处打捞出来的纯天然的鱼类，这点是毋容置疑的。
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