原标题：坚果、果蔬类食物有助于降低胆结石发病率！！！
胆结石病是一种常见病，目前我国胆结石发病率达7%-10%，女性多于男性。可是你知道么？你每天所吃的食物直接影响你胆结石的发病概率。
研究发现一些植物性食物，如坚果、水果、蔬菜和某些营养素如膳食纤维、多不饱和脂酸和单不饱和脂肪酸等的高摄入与低胆石病症状（SGD<symptomatic gallstone disease>）风险有关，而较高的饱和脂肪酸、反式脂肪、和亚铁血红素的摄入与较高的SGD风险有关。由于食物是混合摄入，不同食物间存在相互影响，因此，通过评价整体膳食质量可能会帮助更好地给出人们膳食建议方案。
研究发现：整体膳食质量越高，胆石病症状发病率越低。高质量的膳食主要包括坚果、新鲜果蔬、富含多不饱和脂酸和单不饱和脂肪酸的食物，而饱和脂肪酸、反式脂肪含量较少的膳食结构。
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