原标题：厨师还原《红楼梦》中名菜茄鲞：传承美食文化

近日，山东青岛。厨师刘强将《红楼梦》中的茄鲞等名著典故中的菜肴按现代人的口味烹饪出来。他说做厨师21年，创新不守旧，传承不忘本，想让更多人了解美食背后的文化。

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