原标题：了解几个关于吃海鲜的传言
时值深秋，又到了海鲜肥美的季节。顶盖的蟹、丰腴的贝、众多的鱼虾……然而有的传言却让一些人对海鲜产生了畏惧，不敢放心食用。下面我们就来了解并澄清这些吃海鲜的传言，让大家放心吃海鲜。
一、海鲜里有寄生虫不能吃
海鲜中最常见的寄生虫问题是异尖线虫，如果捕捞后直接生吃确实有风险。
不过，现在很多海鲜都是人工养殖的，寄生虫风险没有那么高。而且只要充分做熟，就能杀死寄生虫。
二、海鲜重金属超标不能吃
大多数海鲜适量吃是安全的，但大型鱼类要当心。
海鲜是否会对人体产生危害，主要得看人们吃了多少，中国居民膳食指南推荐每周吃水产品280～525克，以这个食用量来看，一般风险是较小的。
不过，重金属可能会通过食物链，在鱼类中出现“生物富集”，食肉的大型鱼类，重金属超标的风险更大，应该尽量避免食用。
三、冷冻海鲜营养差不能吃
很多人觉得冷冻海鲜冻的时间太久，营养都损失了。其实这完全是误解。
现在的冷冻海鲜几乎都是采用速冻技术，能快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点(通常在零下18℃下)，能最大程度地保留食物的营养和口感，营养的损失几乎可以忽略不计。
四、海鲜和啤酒一起吃会得痛风
普通人偶尔吃一次，不会马上得痛风。已经有痛风和高尿酸问题的人，确实会增加痛风风险。
痛风的本质，是人体对于尿酸的代谢出了问题。人体嘌呤代谢之后产生尿酸，正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。但如果尿酸过多，或者人体排出尿酸通路不通畅，尿酸就会在体内积累。积累到一定浓度，尿酸结晶析出，出现痛风。
很多海鲜都是高嘌呤食物，而啤酒原本嘌呤含量就高，酒精还会抑制尿酸排出，进一步增加尿酸浓度。
对于尿酸代谢正常的人来说，海鲜啤酒，偶尔吃吃不用担心。但对于已经有尿酸问题的人，酒精与海鲜都是痛风发作的高风险因素，加在一起更是雪上加霜。啤酒就不要喝了，海鲜选择中、低嘌呤含量的品种，少吃一点。
五、海鲜是发物生病的人不能吃
所谓的发物，可能只是过敏。
“发物”这个词一直都没有明确清晰的定义和概念，海鲜的鲜，来自于其中各种各样的呈味物质，而这些呈味物质非常复杂，有些人吃了就会过敏，比如皮肤痒、风疹团等，少部分人还可能拉肚子甚至过敏性休克等情况。一些人就把它当做是“发物”，认为吃了它会影响身体康复、
盐城德馨医院提示：其实出现生病的情况，在遵医嘱的同时，可以加强蛋白质等营养摄入，海鲜中的一些鱼虾就是非常好的营养来源。只要之前对这些食物不过敏，也是可以适当吃的。
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