【冯人说营养】吃蛋黄真的能补铁吗?补铁好食物,还得看这些!

原标题:【冯人说营养】吃蛋黄真的能补铁吗?补铁好食物,还得看这些!

阿玉:孕妈在孕期需要铁,孩子在生长发育期间也需要铁。有些医生建议孩子添加辅食的时候,加点蛋黄补铁!吃蛋黄真的可以补铁吗?本期【冯人说营养】,冯艳大夫就为大家详细讲解究竟应该如何补铁~

孕妈每天需要的铁是24-29mg,1岁之前的孩子每天需要的铁是10mg。但鸡蛋绝不是补铁的好食物。这是因为:

1. 鸡蛋里面铁含量很低。差不多一个普通的鸡蛋含有铁1mg。

2. 蛋黄同时富含卵黄高磷脂蛋白,会阻碍铁的吸收。

所以,鸡蛋并不是补铁的好食物。补铁还得选择富含铁、且铁吸收率高的食物,如瘦肉(猪牛羊)、动物肝脏、动物血,像有些绿叶菜也含有铁,但是要得记得焯水3-5min去掉植酸,才可以提高一点铁的吸收率。 严重的缺铁性贫血得去医院,遵医嘱,补充专业铁剂,对症治疗。

来源:烟台毓璜顶医院 临床营养科 冯艳

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